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“阿膠就是阿膠,它是因得到阿井水煉制而成,驢皮膠就是驢皮膠,它們是有區別的。阿膠是天賜,東阿水是合成得不到的,沒有此水,就沒有阿膠?!睂τ诎⒛z,國醫大師王綿之曾如此評價。但眼下,道地阿膠發源地東阿縣卻面臨著很多外來者的挑戰?! 〗┠?,伴隨著阿膠行業的價值回歸,原本已淡出人們視線的滋陰“圣藥”阿膠,重新獲得了主流消費者的認可。

“陰陽平衡,四季養生?!痹醋杂凇兑捉洝返倪@八個字就如對華夏五千載養生文明的提綱挈領,以其為綱,衍生出的各種養生智慧指導著無數中國人的起居飲食。

《黃帝內經》中有記載:“春夏養陽,秋冬養陰?!彼募据喕匕殡S著陰陽的此消彼長,養生則是要讓身體節奏與大自然的節奏天人合一,這才有了老祖宗傳下來的“春生、夏長、秋收、冬藏”四季守則。

陰為體,氣為用。到了秋冬人的氣息要落,靠的是肺、胃和腎。腎藏精,由精轉化成氣,由氣轉化成神。如果冬天精收的不夠,來年怎么轉化成氣?所以秋冬堅決要養陰。而我們現在的人實際上精氣神都不足,因為耗散的東西太多了。表面看起來不足的是陽氣,實際上就是陰血不足。這也就是《皇帝內經》‘奉陰者壽’一說的內涵。

中醫學認為,“冬至”是冬三月氣候分界線,由此陰氣始退,陽氣漸回,此時也是身體最為柔弱,最易被外邪入侵之時,如在這個時候進補,可扶正固本、培育元氣,有助于體內陽氣的升發,增強體質和抗病能力,為下一年的身體健康打下堅實的基礎?! ∧蠎谚凇兑捉涬s說》中也寫到:到了農歷十一月,陽氣重新生起來。這時消化力特別強,補品吃進去,營養容易吸收。

如此一來,冬至成了千百年來養生之人最期盼的一個大日子,這是自然賦予人們犒勞身體的節日,由這一天始,滋陰藏陽的節日樂章鳴奏,在華夏大地競相傳唱。在歷朝歷代的皇室之中,總有人與同治皇帝的想法不謀而合。唐太宗李世民、楊貴妃、慈禧……一連串振聾發聵的名字,都因為上品阿膠,給東阿縣的歷史畫上了濃墨重彩的一筆。他們將自己“奉陰者壽”的心愿寄托于阿膠,也將自己對于天道的敬畏和養生文明的景仰交付于阿膠?! 《谔蘸刖暗葰v代醫家看來,“血肉有情之神品”的阿膠是上天賜予東阿縣的巧妙造化。通過現代科技的解讀,才逐漸破解開了阿膠的神秘密碼?,F代地質學證明,東阿之水源自泰山與太行山兩座偉大山脈的兩股地下潛流,經層層地下巖石、砂層濾過,溶入大量礦物質及微量元素鈣、鉀、鎂、鍶等,最易于去雜提純。煉膠化皮之時,將東阿水反復注入,小分子的膠原蛋白便與礦物質及微量元素相聚而沉,那些于人體無用的大分子角質成分及其他雜質則上浮水面而悉數除去。這樣制成的阿膠,分子量小而純度高,易被人體吸收,藥效發散亦快,能迅速通達五臟六腑而滋養筋脈。好水煉好膠,據中國地質學家考證,這種地下水要兩億年方能形成?! ∫舱且驗闁|阿水,歷史上才有了“東阿亦濟水所經,取井水熬膠,謂之阿膠”一說,東阿縣也正為當之無愧的道地阿膠的發源地。

資料顯示,自《神農本草經》記載已經2500年多年,阿膠一直被視為滋補上品,為皇家所享用。明人李時珍撰《本草綱目》,直接將阿膠列為滋陰“圣藥”,說“阿膠,《本經》上品,味甘,性平,無毒”“和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺,利小便,調大腸,圣藥也”

“阿膠育神,人參益氣也”“阿膠大要只是補血與液,故能清肺益陰而治諸癥”?! “⒛z最為人所知的功效是養陰,但實際上中醫講究“孤陰不存、獨陽不長”,所以阿膠的功效確切說來,就是通過滋陰實現人體的和諧?! ∫远琉B生為例,此時是冬寒易傷陽,人們的習慣性想法便是養陽。但實際上,取暖設備造成室內溫度較高,一味養陽就容易上火而傷陰,最合適的做法應是“善求陽者,必于陰中求陽”,即通過滋陰補充陽氣。順從四時陰陽之變,以求和諧長壽。在這個尊崇血性和氣節的民族里,阿膠用它的血氣,呼喚著生命節奏的回歸。

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